酿果酒用哪个酒好一点

　　果酒作为人人喜欢的一款饮品，尤其是对于女性而言，无论是从营养物质还是口感都更加的适宜，我们在休闲时光的时候，会自己动手来酿造一些果酒，针对自己特定喜欢的水果，才用白酒进行泡制，那么在酿造水果酒时选用什么样的白酒要比较好一些？

　　中医里面一般泡药材都是用米酒。一些比较难泡出药性的材料会相对的用高度数一点的，一般果子这种40度的就已经足够了。太高的度数也会挥发药性，桑葚200克,白酒500克.将桑葚洗净滴干水,倒入酒中,浸泡半个月即可.有清热养阴效果.白酒最好选用纯粮酒，天津大津酒的散酒就很不错，也可以保证是纯粮酿造的，被老百姓称为“可以嚼的纯粮酒”。
　　酿造果酒的注意事项
　　1.酿造果酒时不能使用铁容器。
　　因为果酒中的单宁会与铁离子发生反应，形成不溶性的蓝绿色沉淀物，因此果酒在发酵和贮存时最好选用陶瓷或玻璃容器。
　　2.瓶子不宜装太满。
　　水果发酵时会析出水分以及产生二氧化碳，使发酵的液面上升，所以发酵时只装满容器的六七成即可。
　　3.果酒发酵温度以25℃以下为宜。
　　温度太高，果酒容易变质；温度太低，果酒的发酵会不充分。为了控制温度，果酒发酵时应避免阳光直射，发酵容器应放置在阴凉干爽的地方。
　　4.选用酒精浓度较高的酒。
　　一般应选用酒精浓度35%以上的酒，以便将水果的香味萃取出来。
　　5.贮存时应避免空气接触。
　　果酒发酵完成后，要避免与空气接触，以免果酒氧化变质。因此，贮存的容器宜选用密封性好的细口瓶。
　　6.贮存时可去掉果渣。
　　果酒发酵完成后，可将果渣去除，将酒液移入干净的瓶子中。因为有些酒渣容易变质，不宜贮存。
　　综上所述，酿造果酒时因为单宁会与其中的容器发生一定的化学反应，所以我们不要选择塑料容器，否则会对身体有着危害，产生一定的有害物质。在进行泡制水果时，可以选用酒精浓度极高的白酒，这样可以将其中的香味和成分进行一定的萃取，保留其中最大的营养成分和营养物质，在选用白酒可以选择纯粮白酒，这样不仅仅可以让我们在饮用的时候更加的放心和安心，而且能够更好的与水果中的成分进行一定的融合。